电饭锅内胆涂层会致癌？谣言！

电饭煲是蒸米饭不可或缺的一件电器，不过最近网上却有人称电饭煲内胆涂层存在危害，经常使用很可能会致癌。为此，我特意去问了问卖电器的朋友，它给出的结果，与我想象中大相径庭。

电饭锅内胆涂层是什么

市面上多数电饭煲的内胆都是铝制的，借助它导热快的性能，来煮熟饭。但是，铝制内胆不能直接与食品接触，因此需要增加涂层，来达到防护的目的。

而这一圈涂层实质上是特氟龙材质。它本身具有耐酸碱性，不易被分解，喷涂在铝制内胆上，起到防护和防粘的功效。这也是为何我们在使用电饭煲后，内胆清洁起来非常方便的主要原因。

内胆涂层有没有危害

前面也提到了，这种涂层的材质比较稳定，一般情况下是不会被分解的。除非在使用时，温度超过250℃以上，特氟龙才会分解发出聚合物，带来危害。

但是，我们使用电饭煲时的最高度温度，也不过120℃，压根达不到分解条件，所以不会影响使用，更不可能对人体带来损害!致癌一说，更是过分夸大。

当然，电饭煲使用时间长了，涂层势必会出现脱落的状况，这是一种正常现象，不用太担心。就算吃进体内微量，也不容易被吸收，最终还会被排出体外，不影响身体健康。

该如何正确使用电饭煲

①不要用钢丝球刷内胆。钢丝球质地过硬，与内胆发生摩擦，很容易损坏涂层。因此，平日清洁内胆，尽量避免使用钢丝球，换成海绵或者清洁布洗干净即可。其实内胆本身就有涂层保护，基本上轻轻一冲一擦就干净，根本没必要使劲刷。

②不要冷热交替冲洗。刚用完的电饭煲，最好不要拿出来内胆冲洗。这时候内胆还存有热量，直接碰凉水，热胀冷缩下，涂层易变形，加速涂层的脱落。建议放凉内胆后，再清洗。

③及时更换内胆。如果内胆的涂层脱落得比较严重，露出大面积铝胆，建议及时更换新的内胆，不要为了省钱，凑合使用。

按道理讲，内胆时隔3-5年就要更换，但由于电饭煲使用频率不同，造成的损耗也不一样。所以，要结合实际使用情况来考量，若涂层磨损不严重，没必要换。