大料是什么?大料是什么东西?

喜欢研究做饭的朋友们应该都听说过大料这个词，但是很多人对于大料的了解估计也就仅限于名字了。那么，大料是什么?大料是什么东西?今天小编将为大家详细介绍大料是什么以及大料是什么东西，下面一起来看看吧。

大料是什么

大料就是大茴香，也叫八角、茴香，是一种调味香料。大料可以让菜肴的香味更浓郁，适合在炖煮牛、羊肉这类食材时使用，还可以用在烹饪素菜的时候使用。

大料主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，同时也是加工五香粉的主要原料。大料中含有大量的茴香油，这是一种具有天然香味和刺激性的物质。

大料不仅可以用作一种调味香料，也可以作为制作化妆品、啤酒等物时使用的重要原料。

大料是什么东西

大料是我国南亚热带地区的珍贵经济树种，适生于南亚热带海拔300-1000米，冬暖夏凉的山区气候，最适合在PH值4.5-6，土层深厚、腐殖质丰富、疏松的酸性沙质土壤地区生长，其果实是聚合果，呈八角形，故俗称为八角茴香，也称大料等，其果实和枝叶含有丰富的挥发性芳香油。

大料生于亚热带湿暖山谷中。分布于福建、广东、广西、贵州、云南等省区。台湾、福建、广东、贵州、云南、浙江等省区均有栽培。其中，广西壮族自治区梧州市八角产量为全国之首，为八角之乡。

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