山药产地在哪?山药产地是哪里?

我们日常生活中的很多食材原本都是作为药材使用的，山药就是其中的一种，山药的使用部分主要是根茎。那么，山药产地在哪?山药产地是哪里?今天小编将为大家详细介绍山药产地在哪以及山药产地是哪里，下面一起来看看吧。

山药产地在哪

1、山药主要分布在朝鲜、日本和中国等国家。在中国，主要分布在河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。山药可以入药，也可以作为蔬菜食用。

2、山药主要生长在海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中，苗期时的生长适宜温度在15-20℃左右，生长盛期时的适宜温度在25-28℃左右，低于20℃生长速度较慢，适宜种植在土壤疏松肥沃的地区，土壤中的水分不宜过高，一般在18%左右比较适合。

3、山药一般霜降后采挖，刮去粗皮，晒干或烘干，称“毛山药”。再经浸软闷透，搓压为圆柱状，晒干打光，称为“光山药”。

山药的种植历史

山药在我国有着相当悠久的种植历史。名字也几度变化。《山海经》称之为“葫葛”。我国最早的药学专著《神农本草经》谓其“薯蓣”，又名“山芋”。《吴普本草》则称其为“玉延”。

薯蓣改名为山药，据说是为避唐、宋两皇帝之讳，如宋寇宗爽的《本草衍义》所述：“山药，本名薯蓣，因避宋英宗之讳(曙)、唐代宗之讳(豫)而改称山药”。

山药是一种古老的蔬菜，同时又被视为补虚佳品为世人所喜爱。南宋大诗人陆游的《服山药甜羹》赞云：“老住湖边一把茅，时沾村酒具山药。从此，八珍俱避舍，天苏陀味属甜羹。”

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