鱼腥草到底多可怕?鱼腥草怎么吃?

鱼腥草又叫折耳根，它既是一种食材也是一味中药。对于鱼腥草，喜欢吃的人喜欢的不得了，而不喜欢吃的人则一口都吃不下。那么，鱼腥草到底多可怕?鱼腥草怎么吃?今天小编将为大家详细介绍鱼腥草到底多可怕以及鱼腥草怎么吃，下面一起来看看吧。

鱼腥草怎么吃

1、直接嚼食。鱼腥草是一种可以生吃的蔬菜，将新鲜的鱼腥草叶子摘下，清洗干净，之后直接放在嘴里嚼着吃即可。

2、煎汤喝。将鱼腥草洗净后放入清水，煎成汤剂服用即可，也可以与桔梗、芦根或金银花等一起煎汤，效果更佳。

3、拌着吃。将鱼腥草根须部位去除，洗净，放置于清水中浸泡10分钟左右，将鱼腥草切成小段，放一些盐腌制一下。在腌制鱼腥草的过程中准备配料，将蒜切成末，小米椒切圈，葱切成葱花，将这些配料放入一个大碗中，加入生抽、白糖、香醋、香油，调成料汁，将腌制好的鱼腥草洗净沥干，再加入碗中与料汁拌匀即可，放入冰箱中冰箱1小时左右更美味。

4、炒着吃。将鱼腥草根须、黄叶摘去，清洗干净后切成小段，将葱切成葱花，取2~3个鸡蛋，打入碗中，将鸡蛋打散后添加少许盐、水、葱花，搅拌均匀。起锅烧油，油热后倒入鸡蛋，炒熟之后装盘备用，锅中再次放油，放葱花炒出香味，之后倒入鱼腥草，开大火翻炒，加入少许料酒与炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加入一些鸡精即可出锅装盘。

5、炖汤喝。准备好适量的鱼腥草和排骨，将排骨用开水焯去血水，清洗干净，之后将鱼腥草洗净，沥干水分，将排骨放入锅中，加入适量清水，大火烧开后用小火慢炖，约一小时后放入鱼腥草继续炖，等鱼腥草软烂后加入少许盐调味即可。

鱼腥草到底多可怕

鱼腥草其实并不可怕，只是它的味道让有的人接受不了，就跟喜欢和不喜欢吃榴莲的人一样。

鱼腥草内含鱼腥草素，其具有一定的抗菌消炎作用，对霉菌、酵母菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、流感菌等致病菌均有明显的抑制作用。常食鱼腥草对各种细菌引起的风热感冒、咽炎和皮肤炎症等有一定的辅助治疗效果。

鱼腥草具有增加白细胞的吞噬能力，提高血液中溶菌酶的活力和血清备解素的水平，因而能增强机体抵御外来病菌的能力，从而增强身体的免疫力。

鱼腥草性微寒，味辛涩，有清热解毒、消痈排脓的功效，适合体质燥热、上火、目赤肿痛等人群食用。

以上就是有关鱼腥草到底多可怕以及鱼腥草怎么吃的详细介绍，希望本文的内容能对大家有所帮助。