安康鱼怎么做?安康鱼价格是多少?

很多人可能都听说过安康鱼，毕竟安康鱼是因为长得丑而出圈的，安康鱼是一种深海鱼，它们的头部有一个小灯笼。那么，安康鱼怎么做?安康鱼价格是多少?今天小编将为大家详细介绍安康鱼怎么做以及安康鱼价格是多少，下面一起来看看吧。

安康鱼怎么做

1、清蒸鮟鱇鱼。将鮟鱇鱼尾的皮撕掉，鱼尾切块状，铺上姜丝和蒜粒，少许料酒去腥，大火烧开，上蒸锅蒸8分钟。出锅后，捡掉姜丝和蒜粒，倒掉鱼汁，撒上红辣椒和葱花，倒入蒸鱼豉油。爆香葱姜蒜，将热油淋在鱼身上。

2、鮟鱇鱼头豆腐汤。鮟鱇鱼头焯水，过冷水洗干净，记得焯水时要加点料酒去腥。煸香三层肉，姜葱一起爆香。将焯水后的鱼头放锅中翻炒，加少许料酒。倒入开水，一定要开水，鱼头汤才会奶白。将葱打结一起放进去，放入切块豆腐，加少许盐少许鱼露，咕噜咕噜炖煮15分钟，起锅撒上葱花，一锅鱼香扑鼻的鮟鱇鱼头豆腐汤就做好了。

3、青椒炒鮟鱇鱼肚。鮟鱇鱼肚用地瓜粉抓洗去杂质后，冲洗干净，用剪刀剪成小块。倒入料酒腌制半小时。青椒切丝待用，将鱼肚焯水，过冷水清洗干净待用。油锅爆香葱姜蒜，下鱼肚，放入少许盐、少许料酒、少许鱼露，快速翻炒。再倒入青椒，翻炒均匀，收汁，出锅。

安康鱼价格是多少

1、根据地区会有所差异，在江苏地区是2元每斤，在青岛地区1斤以上重量的安康鱼是5元每斤，5斤以上的是8元每斤，冬季会便宜许多。

2、在不靠海的地区，市场价格至少在8元以上每斤，在网上售卖的，浙江地区是12元200克，山东地区是41元每斤，但都是冰冻的。

以上就是有关安康鱼怎么做以及安康鱼价格是多少的详细介绍，希望本文的内容能对大家有所帮助。